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炸烤羊肉的做法

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炸烤羊肉

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年前好友送来的羊腿，今天炖了羊汤，用一部分羊腿肉跟夏叔学做了这个炸烤羊肉，学会了真的不用去烧烤店了，味道超赞!

食材清单加入采购清单

羊肉 500克

、

盐 2克

、

孜然粉 6克

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

白糖半勺

、

蛋清 1个

、

孜然粒适量

、

辣椒粉、白芝麻适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肉洗净，切小块放入碗里，加盐、白糖，生抽、料酒、孜然粉抓拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
打入一个蛋清。
步骤3/9 点击查看大图
抓拌至蛋清完全吸收
步骤4/9 点击查看大图
再加入生粉抓匀，盖上保鲜膜，静置30分钟。
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒入食用油，油热后倒入羊肉炸炒。炸到锅里水分消失，羊肉上色后捞出。
步骤6/9 点击查看大图
炸到锅里水分消失，羊肉上色后捞出。
步骤7/9 点击查看大图
将炸好的羊肉倒入烤盘里，加入孜然粒、白芝麻、辣椒粉拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
预热宜盾普微蒸烤一体机，选择烘烤模式，上下火180°，烤6分钟。
最后一步点击查看大图
美味的炸烤羊肉完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17

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