炸烤羊肉
年前好友送来的羊腿,今天炖了羊汤,用一部分羊腿肉跟夏叔学做了这个炸烤羊肉,学会了真的不用去烧烤店了,味道超赞!
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步骤1/9
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羊肉洗净,切小块放入碗里,加盐、白糖,生抽、料酒、孜然粉抓拌均匀。
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步骤2/9
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打入一个蛋清。
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步骤3/9
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抓拌至蛋清完全吸收
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步骤4/9
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再加入生粉抓匀,盖上保鲜膜,静置30分钟。
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步骤5/9
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锅里倒入食用油,油热后倒入羊肉炸炒。炸到锅里水分消失,羊肉上色后捞出。
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步骤6/9
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炸到锅里水分消失,羊肉上色后捞出。
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步骤7/9
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将炸好的羊肉倒入烤盘里,加入孜然粒、白芝麻、辣椒粉拌匀。
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步骤8/9
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预热宜盾普微蒸烤一体机,选择烘烤模式,上下火180°,烤6分钟。
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最后一步
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美味的炸烤羊肉完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-17
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