免揉香蕉麦香面包
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步骤1/28
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准备一个熟香蕉
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步骤2/28
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香蕉去皮,放入盆中
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步骤3/28
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用硅胶铲将香蕉压成香蕉泥
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步骤4/28
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加入10克白糖
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步骤5/28
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加入1.5克盐
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步骤6/28
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加入20克玉米油
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步骤7/28
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打入一个鸡蛋
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步骤8/28
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加入1.5克干酵母
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步骤9/28
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将上述食材搅拌均匀
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步骤10/28
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加入100克高筋面粉
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步骤11/28
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用硅胶铲过程絮状
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步骤12/28
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加入50克全麦粉
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步骤13/28
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用硅胶铲过程没有干面粉
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步骤14/28
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盛面团的盆,用保鲜膜封好,放入烤箱,35度,上下火30分钟,进行醒发。
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步骤15/28
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醒发至两倍大
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步骤16/28
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案板洒上干面粉
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步骤17/28
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面团放到案板上,按压排气
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步骤18/28
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团成一个圆
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步骤19/28
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用擀面杖将面团擀成圆面片,厚约1厘米
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步骤20/28
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将圆面片分成四份
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步骤21/28
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包成四个圆面团
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步骤22/28
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每个面团再团成圆球
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步骤23/28
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烤盘底刷油,将面团放到烤盘内(面团之间留出醒发的距离)
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步骤24/28
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将烤盘放入烤箱内,进行二次醒发(35度,20分钟)
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步骤25/28
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将剪好的雪花片,放到醒发好的面团上
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步骤26/28
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洒上干面粉后,轻轻取下雪花片
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步骤27/28
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烤箱170度,预热10分钟。预热好以后,180度上下火,烤20分钟
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最后一步
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烤好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-17
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