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莓莓夏威夷软糖 | 一口锅就搞定

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网红软糖界的爱马仕酸酸甜甜中还有夏威夷果的奶香完全不用色素和添加学会这个方子，除了做草莓味的，还能做树莓、香橙味的

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

草莓 250g

、

水怡（麦芽糖） 350g

、

夏威夷果 80g

、

玉米淀粉 50g

、

水 50g

、

黄油 50g

、

白砂糖 80g

、

海盐 2.5g

、

柠檬汁 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将草莓切块打成果泥。
步骤2/8 点击查看大图
开火，往平底锅里倒入白砂糖、麦芽糖。
步骤3/8 点击查看大图
搅匀后倒入果泥和柠檬汁。
步骤4/8 点击查看大图
玉米淀粉中加入50g水搅拌均匀，倒入锅中。
步骤5/8 点击查看大图
沸腾后加入黄油，搅拌至抱团状态。
步骤6/8 点击查看大图
加入夏威夷果，搅拌。
步骤7/8 点击查看大图
整形，然后放入冰箱冷冻1小时。
最后一步点击查看大图
取出切块。大小根据自己的喜好来就好啦。

小贴士

1、如果想要吃软一点的，可以在推文中展示的状态前就关火，一般需要熬两小时左右。软糖不好切割，需要加糯米纸。 2、除了平底锅，也可以用微波炉进行熬糖的步骤，时间减半哦。 3、同样的方子，把果泥换成树莓、橙子都可以哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17

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