东北锅包肉
浏览 29530 · 收藏 95
锅包肉可是一道名菜,东北人难得吃甜口的菜,锅包肉算是甜口中的佼佼者。肉外边挂糊炸酥脆,裹上酸甜口的汁,爱不爱吃肉的人都爱锅包肉
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
猪肉切片,顶刀切,和切牛肉片一样。2-3mm厚,切好用刀背拍一拍。肉片上撒盐,腌制10分钟。半袋淀粉倒入盆中,加凉水调糊,加一点点油。水别放多,一点一点加,用手抓淀粉让它和水慢慢融合,调好的状态是淀粉糊用手抓很费力,很粘稠,抓起来能缓缓流下。
-
步骤2/8
点击查看大图
腌制好的肉放入淀粉糊中,用手抓匀,让肉片充分裹上淀粉糊。肉片上的淀粉是不会往下淌的就可以了。锅内放油,用筷子试试油温,筷子放油中周围有小泡泡,就可以放肉片了。要一片一片放,别让它们粘在一起
-
步骤3/8
点击查看大图
炸的时候开小火,保持肉飘在油面上,如果肉沉底了,就把火调大。这是第一次炸,肉片炸到变黄色就捞出。肉片一锅炸不下,要分几次炸,别嫌麻烦。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-02-17
换个做法
东北锅包肉的相关分类
东北锅包肉的相关推荐
-
最爱这碗馄饨汤
354935人看过 -
冒泡的芸豆
5805人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#空气炸锅版-油炸花生米
269436人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我要向全世界安利这个减脂餐❗️太掉秤了~
143744人看过 -
玉米芝士
359482人看过 -
炸花生(空气炸锅版)
1248614人看过 -
#夏日开胃餐#10分钟健康早餐*开胃减脂拌菜
118666人看过 -
#初春润燥正当时#老虎菜
1279964人看过 -
下酒必备【凉拌老虎菜】
1722513人看过 -
清凉老虎菜
1403733人看过 -
红烧鸡翅
15509595人看过 -
减脂快手早餐便当❗️全麦吐司三明治❗️
389348人看过