特色油泼辣子
鲜辣可口,凉拌菜万能调味
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步骤1/7
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葱切段,姜切片,八角、茴香、桂皮等香料备好。
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步骤2/7
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油入炒锅,五分热时倒入葱段姜片,小火慢炸。炸至焦黄捞出。
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步骤3/7
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继续倒入八角桂皮香叶等香料,小火慢炸。
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步骤4/7
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炸至焦黄,捞出。
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步骤5/7
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继续倒入辣椒面,最小火慢炸五秒钟后关火。
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步骤6/7
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关火后翻炒,大概半分钟倒入半汤匙白酒,炒均匀。
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最后一步
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倒入碗中,撒入白芝麻。
火一定要小,以免炸糊。小火能激发出香料的香味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-17 · 陕西省
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