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特色油泼辣子

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鲜辣可口，凉拌菜万能调味

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10~30分钟

辣椒面 200g

、

油 1.5斤

、

葱半根

、

生姜半块

、

八角 3个

、

香叶 7、8片

、

桂皮 2块

、

豆蔻 2个

、

草果 2个

、

茴香 5克

、

白酒半汤匙

、

白芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱切段，姜切片，八角、茴香、桂皮等香料备好。
步骤2/7 点击查看大图
油入炒锅，五分热时倒入葱段姜片，小火慢炸。炸至焦黄捞出。
步骤3/7 点击查看大图
继续倒入八角桂皮香叶等香料，小火慢炸。
步骤4/7 点击查看大图
炸至焦黄，捞出。
步骤5/7 点击查看大图
继续倒入辣椒面，最小火慢炸五秒钟后关火。
步骤6/7 点击查看大图
关火后翻炒，大概半分钟倒入半汤匙白酒，炒均匀。
最后一步点击查看大图
倒入碗中，撒入白芝麻。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

火一定要小，以免炸糊。小火能激发出香料的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17 · 陕西省

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