家庭自制小甜品 蛋奶布丁
零基础零厨艺也可以做的蛋奶布丁 ~
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步骤1/8
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主要食材：鸡蛋（ 蛋黄 ）淡奶油 牛奶 白砂糖所需工具：手持打蛋器 过滤网 烤碗 烤箱⚠️请一定先确认所用的碗 是否可以高温烤制哦普通吃饭的碗 尽量不要用 ~ 用专门的烤碗哦 ！
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步骤2/8
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取5颗鸡蛋 蛋白蛋黄分离 如果不会手分 建议用分蛋器哦 ~
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步骤3/8
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蛋黄液中 加入30克白砂糖 搅拌均匀
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步骤4/8
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淡奶油180克 牛奶150克 混合均匀 加热加入至边缘小气泡状态 关火（ 如图所示 ）
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步骤5/8
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将加热好的奶油牛奶液 倒入蛋黄液中边到边搅拌均匀 布丁液就做好啦 ！
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步骤6/8
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将布丁液过筛过筛后 口感更细腻更润滑哦
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步骤7/8
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倒入布丁杯中 烤盘中加水 隔水烤制 烤箱预热180度 烤制30分钟 ⚠️倒八成满就好哦 ~
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最后一步
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烤好的布丁 在表面撒一层白砂糖 用喷枪加热至焦糖色
⚠️建议用专门的烤碗哦 ！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-17
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