纽约芝士蛋糕
美式芝士蛋糕的代表,风靡全纽约的芝士蛋糕来啦~ 口感绵密细腻,香醇浓郁的芝士令人回味无穷。大师级味道在家也能轻松get!
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步骤1/7
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饼干捣碎,倒入融化的黄油搅拌均匀,倒进模具里压实,放入冰箱冷藏备用
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步骤2/7
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奶油奶酪隔热水软化,加糖搅拌至顺滑,倒入鸡蛋搅拌均匀
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步骤3/7
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倒入淡奶油、水饴搅拌顺滑
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步骤4/7
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倒入玉米淀粉搅拌均匀,面糊过筛一遍
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步骤5/7
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倒入模具,轻震出气泡,烤箱提前预热上火220度下火140度,用水浴法烘烤10-12分钟,然后转上下火140度再烤40分钟关火焖40分钟
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步骤6/7
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将淡奶油+糖打发至纹路明显状态
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最后一步
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将奶油挤在蛋糕顶部即可
冷藏一下再吃口感更佳哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-17
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