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玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃的做法

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玉米奶香吐司|惊艳味蕾，真的巨好吃

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玉米口味的吐司一直是我的最爱，从小就喜欢买玉米切片的吐司，现在觉得做了那么多种吐司，这款吐司必须安排一下喽~ 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

凯萨琳吐司粉 320克

、

奶粉 20克

、

甜玉米粒 100克

、

牛奶 100克

、

鸡蛋 50克

、

炼乳 13克

、

淡奶油 20克

、

幼砂糖 35克

、

黄油 20克

、

耐高糖酵母 3.5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好全部的食材。
步骤2/16 点击查看大图
甜玉米粒+牛奶用料理棒打碎，但是不要打成泥，小颗粒即可。
步骤3/16 点击查看大图
除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。
步骤4/16 点击查看大图
加入室温软化好的黄油、盐，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。
步骤5/16 点击查看大图
收拢光滑放入发酵盒。
步骤6/16 点击查看大图
送入烤箱25度发酵至1.5-2倍大（切记不可发酵过大，也不是发酵越久越好）。
步骤7/16 点击查看大图
轻压排气后均分成4份，松弛20分钟。
步骤8/16 点击查看大图
取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉。
步骤9/16 点击查看大图
翻面，自上而下卷起来，再次松弛10分钟。
步骤10/16 点击查看大图
取出一块松弛好的面团，擀长。
步骤11/16 点击查看大图
翻面，自上而下卷起来。
步骤12/16 点击查看大图
两块一组放入250克吐司盒，送入烤箱35度发酵至九分满。
步骤13/16 点击查看大图
送入烤箱，设置烘焙模式上下火160度烤制35-38分钟即可。
步骤14/16 点击查看大图
成品照
步骤15/16 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。 2.烘烤要充分，脱模要及时，文内使用的时间跟温度仅供参考，每台烤箱的脾气都有所不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-17

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