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清炒藕片的做法

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清炒藕片

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为什么吃藕会变丑？因为吃藕丑

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 1节

、

大蒜 1根

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莲藕洗净去皮切成薄片，泡在水里一段时间，除去淀粉和藕眼里的杂质，然后再清洗干净
步骤2/9 点击查看大图
一根大蒜切碎
步骤3/9 点击查看大图
热锅倒油
步骤4/9 点击查看大图
油热倒入藕片翻炒
步骤5/9 点击查看大图
加一点香醋体味
步骤6/9 点击查看大图
少加一点开水防止粘锅，加适量食盐
步骤7/9 点击查看大图
撒入切好的蒜末
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀，炒出蒜香就可以出锅了
最后一步点击查看大图
脆脆的很好吃

小贴士

藕片时间泡久点没事，泡去淀粉不容易粘锅，喜欢淀粉的炒的时候多放水，稠稠的汤汁也好吃；香醋不要太多，不然会酸，爱吃酸的可以适量多一点，一点要用蒜叶，比葱花香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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