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脆爽鲜美～竹荪酿肉末

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一道味道非常好吃，脆爽鲜美~竹荪酿肉末。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

竹荪 10只

、

猪肉馅 200克

、

生姜 1小块

、

盐 2克

、

香葱 2根

、

味达美臻品料酒 1勺

、

六月鲜10克轻盐特级原味酱油 2勺

、

胡椒粉 1克

、

白糖 1克

、

淀粉 2克

、

橄榄油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
竹荪用温水浸泡，洗净后剪去菌盖。
步骤3/8 点击查看大图
葱姜切末，把葱姜放入猪肉馅中，加入胡椒粉和六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1大勺，加入味达美臻品料酒1大勺；搅拌均匀后静置15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
把腌制好的肉馅依次嵌入竹荪中，摆放在盘中。
步骤5/8 点击查看大图
准备料汁：淀粉＋六月鲜10克轻盐特级原汁酱油＋白糖＋适量清水，一起搅拌均匀待用。
步骤6/8 点击查看大图
放入蒸烤箱选择'纯蒸'18分钟。另取锅1个，把竹荪酿肉末蒸出来的汤汁倒入锅中烧热，把准备好的调料汁倒入锅中搅拌至粘稠，倒入盘中即可。
步骤7/8 点击查看大图
撒上葱花。
最后一步点击查看大图
最后上桌就可以享用这道鲜香味美，非常好吃的竹荪酿肉末。

小贴士

1）竹荪清洗干净后，一定把水捏干，酿肉末的时候要轻轻塞入。 2）一般人群均可食用。尤适宜肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下者。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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