换个方法做猪蹄--香醋焖辣蹄膀/猪蹄
一个比较与众不同的方法
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步骤1/10
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蹄膀或者猪蹄冷水浸泡出血水
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步骤2/10
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冷水下锅焯水,洗净血沫备用。
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步骤3/10
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热锅里放油,下入葱姜蒜和干辣椒,炒香。
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步骤4/10
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下入焯好的蹄膀,翻炒均匀。放入香醋,酱油。
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步骤5/10
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翻炒均匀。放入老冰糖。喜欢甜的加20克,正常就加15克。
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步骤6/10
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冰糖融化,翻炒均匀。
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步骤7/10
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小火焖煮3-5分钟,让肉入味。
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步骤8/10
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加入550克开水。盖盖,小火焖煮1-1.5小时。
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步骤9/10
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收汁,完成。
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最后一步
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酸爽开胃,非常有特色的一道焖菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-16
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