清蒸白萝卜肉丸
爱上了蒸菜,在网上搜个方子,改良一下,首秀成功。
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步骤1/8
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干贝丁泡软捏碎,香菇开水烫熟,白萝卜切细丝加少许盐揉出水分,用纱布拧干水分。
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步骤2/8
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猪肉剁碎,加入少许胡椒粉和一点点五香粉和一点点酱油和耗油。调匀
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步骤3/8
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锅热加油下入肉沫炒熟,再加入剁碎的香菇和葱花拌匀
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步骤4/8
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加入白萝卜丝,和淀粉,淀粉量控制在能粘合材料就好。
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步骤5/8
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团出丸子,上锅蒸15分钟。
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步骤6/8
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美美哒
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步骤7/8
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趁热吃,太好吃了。
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最后一步
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超爱它
萝卜一定要切细丝,要处理干水分,这样有利于丸子成型,也可以减少淀粉用量,淀粉多口感不好。肉炒熟是为了成品的口感,能够吃出肉粒和干贝粒。调料少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-16
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