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清蒸白萝卜肉丸

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八月食记

爱上了蒸菜，在网上搜个方子，改良一下，首秀成功。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
猪肉略带一点点肥 200克
、
干贝丁15粒
、
香菇2大朵
、
葱花适量
、
白萝卜一小根约200 克
、
五香粉，胡椒粉，酱油，盐，耗油适量
、
地瓜淀粉适量
烹饪步骤
小贴士

萝卜一定要切细丝，要处理干水分，这样有利于丸子成型，也可以减少淀粉用量，淀粉多口感不好。肉炒熟是为了成品的口感，能够吃出肉粒和干贝粒。调料少放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-16

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