鹌鹑蛋肉末蒸
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步骤1/16
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/16
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猪肉馅放入大一点的碗里。
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步骤3/16
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加入蛋清。
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步骤4/16
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加入料酒。
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步骤5/16
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加入生抽。
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步骤6/16
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加入蚝油。
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步骤7/16
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加入花椒粉和适量的盐,加入切碎的葱姜末。
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步骤8/16
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顺时针方向搅拌上劲。
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步骤9/16
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胡萝卜切片,码放在盘中。
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步骤10/16
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搅拌好的肉馅,搓成小圆球放在胡萝卜上面,用手指按压出小坑。
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步骤11/16
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打入鹌鹑蛋。
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步骤12/16
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锅中倒入适量清水烧开,放入蒸锅。
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步骤13/16
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大火蒸12分钟左右,倒掉汤汁(如果肉丸搓的大,就要多蒸几分钟哟)
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步骤14/16
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锅中倒入少许清水,加入半勺番茄酱和1勺生抽,适量水淀粉烧开煮至浓稠关火。
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步骤15/16
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把汤汁浇到鹌鹑蛋肉末上,撒上少许葱花和枸杞即可开吃,诱惑到你木有。
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最后一步
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好吃又下饭下酒,蒸的做法是少油,又保留了食材的原汁原味,关键是做法巨简单哟,你get到了吗!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-15
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