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白菜粉条蒸面条，复刻记忆中的美味

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笑语流年

这道有主食，有菜，有肉的小吃是小时候我家过年才能吃上的美食。随着生活水平的提高，春节餐桌上大鱼大肉的非常丰盛，已经好多年没有吃到这道小吃了，今天凭着零散的记忆做出来，可怎么也吃不出小时候的味道了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鲜面条 250g
、
白菜 2片
、
里脊肉 200g
、
粉条 1把
、
大葱 半根
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
普通面粉 约100克
、
辣椒粉 2勺
、
十三香 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
老抽 少许
、
十三香 2勺
、
白糖 1勺
、
鸡精 半勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

今天蒸出来的面条有点干硬，可以尝试一下先把面条煮至半熟，再蒸，可以口感要更好些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-15

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