红烧鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
鲫鱼洗净去内脏,鱼肚子里放入姜片去腥,倒入少许料酒,和一点食用盐,按摩一下,腌制10分钟,
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步骤2/4
锅中烧油,鲫鱼放入锅中,煎两面金黄捞出备用
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步骤3/4
锅中留油,放入大葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱,生抽,少许盐2勺料酒一碗清水,鲫鱼放进去炖10分钟
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最后一步
起锅放入青红辣椒,葱花,香菜,
小贴士
油一定要很热,鱼放入锅里不会破皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-15
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