蒲烧茄子
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#宝贝吃饭啦#茄子这种食材,生时脆硬,一旦做成菜肴,就变得软糯可口,成为了无数家长给宝贝做饭时的选择~ 这道“蒲烧茄子”不辣,适口于家中宝贝,而且吃起来软糯,便于咀嚼,还在发愁给孩子做什么菜的可以试试看哦~
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
长茄子
2个
、
香菜或葱花
1棵
、
白芝麻
适量
、
“ 太太乐原味鲜 ” 头道生抽酱油
10毫升
、
“ 太太乐原味鲜 ” 特级红烧酱油
5毫升
、
“ 太太乐原味鲜 ” 料酒
10毫升
、
“ 太太乐 ” 鲍汁蚝油
10毫升
、
蜂蜜
5毫升
、
冰糖
10克
、
食盐
适量
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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长茄子洗净刮掉外皮,把茄子一分为二切成两段,放入蒸锅内蒸煮20分钟左右。
-
步骤2/3
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调制酱汁,'太太乐原味鲜'头道生抽酱油1汤匙、'太太乐原味鲜'红烧酱油半汤匙、'太太乐原味鲜'料酒1汤匙、'太太乐'鲍汁蚝油1汤匙,冰糖3~ 5颗、蜂蜜和适量的食盐放入碗中,再加入1.5倍的清水搅拌均匀。
-
最后一步
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蒸熟的茄子捞出,切成条状。起锅放油,茄子煎至两面金黄,放入酱汁,待快收汁时加以水淀粉勾芡。盛出装盘后在上面撒上炒香的芝麻和香菜碎。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-15
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