方便塞杏仁的奶枣
上次做奶枣,感觉大致跟做牛轧糖、雪花酥也没什么差别,棉花糖、奶粉、黄油大致比例可以了就能做出来,最麻烦的反倒是红枣里面塞杏仁,活活把手指都用得快脱皮了,疼了好几天,做得多一些简直受不了。这次用了个小窍门,方便多了,大家也来试一试! 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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步骤1/14
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准备好食材。
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步骤2/14
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红枣洗干净,沥干水份,用新买的去核神器,操作起来顺溜多了,至少比筷子方便多了。
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步骤3/14
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去好核的样子。
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步骤4/14
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给每个红枣的去核孔边用小刀子开个一厘米稍多的口子,这样就能很顺利地把杏仁塞进去了。
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步骤5/14
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这一批全都塞好了。
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步骤6/14
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平底锅先将黄油融化。
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步骤7/14
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倒入棉花糖搅拌按压,加速融化。
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步骤8/14
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棉花糖基本融化。
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步骤9/14
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倒入多一点的一份奶粉。
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步骤10/14
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转圈搅拌混合均匀。
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步骤11/14
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红枣倒入。
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步骤12/14
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红枣均匀裹上混合物,再倒入奶粉。
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步骤13/14
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可以比较方便的把一个个红枣摘出来,搓匀整形,一个个分开。
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最后一步
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奶枣完全晾凉,微微变硬就可以包装起来了,好吃呀好吃!
建议戴手套操作,不沾手更方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-15
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