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方便塞杏仁的奶枣的做法

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方便塞杏仁的奶枣

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上次做奶枣，感觉大致跟做牛轧糖、雪花酥也没什么差别，棉花糖、奶粉、黄油大致比例可以了就能做出来，最麻烦的反倒是红枣里面塞杏仁，活活把手指都用得快脱皮了，疼了好几天，做得多一些简直受不了。这次用了个小窍门，方便多了，大家也来试一试！参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

红枣 150g

、

杏仁适量

、

黄油 45g

、

低糖棉花糖 170g

、

奶粉1 45g

、

奶粉2 25g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
红枣洗干净，沥干水份，用新买的去核神器，操作起来顺溜多了，至少比筷子方便多了。
步骤3/14 点击查看大图
去好核的样子。
步骤4/14 点击查看大图
给每个红枣的去核孔边用小刀子开个一厘米稍多的口子，这样就能很顺利地把杏仁塞进去了。
步骤5/14 点击查看大图
这一批全都塞好了。
步骤6/14 点击查看大图
平底锅先将黄油融化。
步骤7/14 点击查看大图
倒入棉花糖搅拌按压，加速融化。
步骤8/14 点击查看大图
棉花糖基本融化。
步骤9/14 点击查看大图
倒入多一点的一份奶粉。
步骤10/14 点击查看大图
转圈搅拌混合均匀。
步骤11/14 点击查看大图
红枣倒入。
步骤12/14 点击查看大图
红枣均匀裹上混合物，再倒入奶粉。
步骤13/14 点击查看大图
可以比较方便的把一个个红枣摘出来，搓匀整形，一个个分开。
最后一步点击查看大图
奶枣完全晾凉，微微变硬就可以包装起来了，好吃呀好吃！

小贴士

建议戴手套操作，不沾手更方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-15

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