虎皮芋泥三明治
随着各种中式点心局的爆火,各大城市都刮起了新式糕点的旋风,虎皮蛋糕也摇身一变成为网红爆品,今天就给大家推荐这款虎皮芋泥三明治,可谓是集齐了大家喜爱的所有产品,虎皮松软,香味十足,麻薯Q弹拉丝,搭配上蛋黄肉松,紫薯芋泥,入口清甜,整体层次感丰富,一口下去绝对满足你的味蕾。 操作简单 ,成本低,利润空间大,口味还可以有更多延伸,赶紧收藏打卡学习起来吧。
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步骤1/30
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虎皮蛋糕胚·操作流程
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步骤2/30
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蛋黄加砂糖倒入盆中打发
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步骤3/30
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打至发白粘稠,画8字慢慢消失
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步骤4/30
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加入玉米淀粉,用软刮翻拌均匀
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步骤5/30
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倒入模具中抹平
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步骤6/30
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烤箱上火210度下火170度烘烤10分钟
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步骤7/30
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出炉后放凉备用
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步骤8/30
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麻薯·操作流程
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步骤9/30
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将糯米粉,牛奶,砂糖,玉米淀粉倒入锅中
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步骤10/30
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搅拌均匀后小火加热
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步骤11/30
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加热成团后放凉备用
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步骤12/30
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肉松蛋黄酱·操作流程
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步骤13/30
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将肉松,沙拉酱,熟咸蛋黄倒入盆中
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步骤14/30
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混合均匀备用
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步骤15/30
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紫薯芋泥酱·操作流程
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步骤16/30
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将紫薯,芋头蒸熟
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步骤17/30
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倒入盆中压碎
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步骤18/30
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倒入锅中加入砂糖,黄油小火加热
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步骤19/30
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翻炒成团
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步骤20/30
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烤好放凉的虎皮蛋糕切分为三片宽11厘米的长条
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步骤21/30
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挤上一层沙拉酱
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步骤22/30
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再铺上一层麻薯
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步骤23/30
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铺上一层蛋黄肉松酱
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步骤24/30
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再盖上一层虎皮蛋糕胚
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步骤25/30
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再挤上一点沙拉酱
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步骤26/30
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铺上紫薯芋泥酱
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步骤27/30
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盖上一层虎皮蛋糕胚
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步骤28/30
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切成三角形状
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步骤29/30
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成 品·展 示
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最后一步
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成 品·展 示
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-15
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