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外酥内糯的脆皮年糕，空气炸锅就能搞定

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空气炸锅简单制作脆皮年糕，外酥内糯，好吃到爆。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 400g

、

玉米淀粉 100g

、

细砂糖 100g

、

温水 390g

、

酱料番茄酱+白芝麻

、

韩式辣酱 100g

、

经典红糖黄豆粉+黄豆粉

、

热力椰情番茄酱+椰蓉+椰蓉碎

、

肉松番茄酱+海苔肉松

、

魔力奥利奥番茄酱+奥利奥碎

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
容器内倒入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖称量一起
步骤2/14 点击查看大图
加入温水；
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
将年糕面糊倒入整理好的模具中；
步骤5/14 点击查看大图
上锅蒸60min左右熟透，拿出晾凉备用；
步骤6/14 点击查看大图
切成片状，
步骤7/14 点击查看大图
扎上竹签；
步骤8/14 点击查看大图
空气炸锅180℃，烘烤5min；
步骤9/14 点击查看大图
空气炸锅180℃，烘烤5min；
步骤10/14 点击查看大图
拿出刷上酱料，番茄味：拿出沾上番茄酱，撒上适量的白芝麻，放入空气炸锅中；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；
步骤11/14 点击查看大图
刷上番茄酱，撒上椰蓉，再撒上椰蓉、椰子碎；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；
步骤12/14 点击查看大图
红糖味：刷上液体红糖，撒上熟黄豆粉；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；
步骤13/14 点击查看大图
刷上番茄酱，撒上一层肉松；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；
最后一步点击查看大图
奥利奥味：刷上番茄酱，沾上奥利奥碎；再次放入空气炸锅中180℃，5min 左右即可；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-15

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