银耳雪梨小汤圆
元宵节少不了各种甜甜糯糯的汤圆,经典的芝麻馅、花生馅、豆沙馅汤圆往往都是高糖分高热量,美味却不是那么的健康,今年的元宵节,来一道不一样的健康养生汤圆;健脾胃的山药搭配糯米粉做丸子,雪梨银耳搭配做汤底,不仅能润肺化痰利脾胃,还能补水润肤养颜,营养价值也更高;雪梨银耳炖至软糯后放入煮熟的山药圆子,搅一搅就可以出锅啦,口感清润甘甜,圆子软糯诱人;这个元宵节就做它吧!
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步骤1/13
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食材山药糯米小圆子山药1根 | 清水30ml | 糯米粉100克|白糖20克其他食材:姚淑先本草银耳3袋|梨1个|清水900克调味品:黄冰糖1块|桂花酱2勺锅具:鹅妈妈钛晶锅|陆宝炖锅
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步骤2/13
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1根山药去皮切段放入鹅妈妈钛晶锅蒸熟(山药益肾气、健脾胃,秋冬食用好处多);
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步骤3/13
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蒸好的山药倒入20克白糖压成山药泥;
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倒入100克糯米粉搅拌成絮状后倒入30ml清水揉成不粘手的团状;
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步骤5/13
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分成差不多大小的圆子,我这个量大概做了80个左右,喜欢吃的可以多做点;
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1个梨洗净去皮切小丁(梨子有润肺清燥、止咳化痰的作用);
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陆宝炖锅倒入900ml清水、梨丁、1块黄冰糖、3包本草银耳(本草银耳采用茯苓、枸杞、莲子等十几种中药材为培养基,其营养价值更高,可润肺养肤,淡斑白皙、改善支气管炎);
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步骤8/13
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盖盖大火煮开后转小火炖煮15分钟左右加入2勺桂花酱;
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搅拌均匀放一边保温备用;
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步骤10/13
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鹅妈妈钛晶锅烧开水放入山药圆子煮熟;
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捞出放在雪梨银耳汤里搅拌均匀即可;
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步骤12/13
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银耳可以说是'平价燕窝',做成养生糖水无论哪个季节都可以喝,夏天炎热时冰镇下口感更好,秋冬天一口咕噜下肚,整个身体都温暖了;
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最后一步
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银耳含有丰富的银耳多糖和膳食纤维,梨子可润肺化痰通便秘,山药健脾养胃,搭配在一起吃效果更好,清甜甘润,老少皆宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-14
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