红烧猪蹄(高压锅版)
软糯美味,美容养颜~
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步骤1/7
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猪蹄清洗干净,冷水下锅,加入葱姜料酒去腥,煮开后,多煮2分钟捞出即可
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步骤2/7
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捞出清洗干净,用厨房纸擦干,或者自动晾干(不干炒糖色炸水太危险)
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步骤3/7
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热锅凉油,冰糖炒至焦黄冒气泡
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步骤4/7
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猪蹄倒入锅中上色均匀后,加入香叶,八角,辣椒,葱姜翻炒均匀,出香味加入生抽,老抽,料酒,耗油,翻炒均匀(慢慢抄有香味才可以不着急)
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步骤5/7
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炒好转移到高压锅中,加入开水,基本没过猪蹄,加入盐,鸡精
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步骤6/7
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可以自己选择软硬度,时间可以40-50分钟,根据自己喜好选,到时间就可以出锅啦
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最后一步
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撒上葱花,色香味俱全。
猪蹄子一定要清洗干净,焯水后一定要晾干哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-14
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