红烧猪蹄（高压锅版）
软糯美味，美容养颜～
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步骤1/7
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猪蹄清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，煮开后，多煮2分钟捞出即可
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步骤2/7
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捞出清洗干净，用厨房纸擦干，或者自动晾干（不干炒糖色炸水太危险）
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步骤3/7
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热锅凉油，冰糖炒至焦黄冒气泡
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步骤4/7
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猪蹄倒入锅中上色均匀后，加入香叶，八角，辣椒，葱姜翻炒均匀，出香味加入生抽，老抽，料酒，耗油，翻炒均匀（慢慢抄有香味才可以不着急）
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步骤5/7
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炒好转移到高压锅中，加入开水，基本没过猪蹄，加入盐，鸡精
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步骤6/7
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可以自己选择软硬度，时间可以40-50分钟，根据自己喜好选，到时间就可以出锅啦
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最后一步
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撒上葱花，色香味俱全。
猪蹄子一定要清洗干净，焯水后一定要晾干哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-14
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