排骨两吃
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#太精致生活#精致的一顿饭,标配也得四菜一汤,蒸、炸、烤、煎、煮、做汤,每种吃法都各有风味的全能食材“排骨”,就成为了首选。今天就来给大家介绍其中的两种吃法:排骨海带汤和香煎排骨。 排骨加上海带,炖煮40分钟,汤水黄澄清亮,鲜香而不油腻;香煎排骨,外表金黄微脆,内里入味三分。排骨两吃,又能喝汤,又能吃肉,做起来还很简单,值得一学。 大家还知道排骨的其他吃法也可以在评论区分享给乐教授哦!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
大排
800克
、
大葱段
10克
、
桂圆
5个
、
姜片
10克
、
红枣
5克
、
盐
20克
、
花雕酒
15毫升
、
花椒
2克
、
八角
3个
、
枸杞
5克
、
白胡椒粒
10克
、
矿泉水
适量
、
海带苗
50克
、
辣椒面
10克
、
花椒面
10克
、
孜然面
10克
、
椒盐
5克
、
芝麻
10克
、
洋葱粒
20克
、
蒜末
10克
、
青红椒粒
20克
、
“太太乐原味鲜”料酒
10毫升
、
“太太乐”鸡精调味料(三鲜)
3克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将剁成块状的排骨放入锅中焯水,再加入大葱段、姜片、'太太乐原味鲜'料酒,焯水去腥捞出。
-
步骤2/4
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电饭煲中放入焯好水的大排,以及红枣、桂圆、盐、花雕酒、姜片、葱段、花椒、八角、枸杞、白胡椒粒和矿泉水开火小火炖三十分钟。
-
步骤3/4
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再放入海带苗炖十分钟捞出排骨。
-
最后一步
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平底锅热油,放入大排炸至两面金黄后放入辣椒面、花椒面、孜然面、椒盐、芝麻、洋葱粒、蒜末、青红椒粒、'太太乐'鸡精调味料(三鲜)煎香拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-14
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