太好吃的鸡肉饼
好吃不是问题，行动才是关键。
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步骤1/15
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鸡腿剔骨，用砸肉捶敲打肉体，至肉松软平整。
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步骤2/15
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用葱、姜丝、奥尔良腌肉料抓拌均匀，腌制2小时以上。
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步骤3/15
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反复做有经验了。右图是黑胡椒和盐腌制的。放香菜段，效果很好。
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步骤4/15
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肉腌好了，如图卷紧，用线绳缠好系紧。
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步骤5/15
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用铝箔纸包严。
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步骤6/15
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隔水蒸。蒸锅上汽后，计时20分钟，关火焖5-10分钟。铝箔纸很烫的，要加小心。
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步骤7/15
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因为热，要小心翼翼打开铝箔纸。
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步骤8/15
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放凉后的鸡腿，就紧紧地成为了一个鸡腿卷。如图是黑胡椒款。
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步骤9/15
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改刀切成片。
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步骤10/15
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鸡肉铺放在手抓饼上。手抓饼提前30分钟从冰箱里取出，很快会变软。
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步骤11/15
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变软的手抓饼，如图把肉包严即可。
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步骤12/15
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电饼铛选择葱油饼档，提前加热，放上饼胚。手抓饼做胚，不需放油。
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步骤13/15
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一个鸡腿可以做三张饼。
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步骤14/15
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反复翻面，烙制过程中合盖儿，锅边垫上筷子，留些空隙。
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最后一步
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双面烙制金黄，出锅。一分为二吃起来更方便。
评价：特别好吃。
可以一次做多个鸡肉卷，冷藏冷冻保存都可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-14
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