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太好吃的鸡肉饼的做法

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太好吃的鸡肉饼

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好吃不是问题，行动才是关键。

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鸡大腿 2个

、

盐适量

、

奥尔良腌鸡粉或是黑胡椒碎适量

、

手抓饼或是自己做的饼胚 3张

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿剔骨，用砸肉捶敲打肉体，至肉松软平整。
步骤2/15 点击查看大图
用葱、姜丝、奥尔良腌肉料抓拌均匀，腌制2小时以上。
步骤3/15 点击查看大图
反复做有经验了。右图是黑胡椒和盐腌制的。放香菜段，效果很好。
步骤4/15 点击查看大图
肉腌好了，如图卷紧，用线绳缠好系紧。
步骤5/15 点击查看大图
用铝箔纸包严。
步骤6/15 点击查看大图
隔水蒸。蒸锅上汽后，计时20分钟，关火焖5-10分钟。铝箔纸很烫的，要加小心。
步骤7/15 点击查看大图
因为热，要小心翼翼打开铝箔纸。
步骤8/15 点击查看大图
放凉后的鸡腿，就紧紧地成为了一个鸡腿卷。如图是黑胡椒款。
步骤9/15 点击查看大图
改刀切成片。
步骤10/15 点击查看大图
鸡肉铺放在手抓饼上。手抓饼提前30分钟从冰箱里取出，很快会变软。
步骤11/15 点击查看大图
变软的手抓饼，如图把肉包严即可。
步骤12/15 点击查看大图
电饼铛选择葱油饼档，提前加热，放上饼胚。手抓饼做胚，不需放油。
步骤13/15 点击查看大图
一个鸡腿可以做三张饼。
步骤14/15 点击查看大图
反复翻面，烙制过程中合盖儿，锅边垫上筷子，留些空隙。
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双面烙制金黄，出锅。一分为二吃起来更方便。

小贴士

评价：特别好吃。可以一次做多个鸡肉卷，冷藏冷冻保存都可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-14

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