蜜汁猪肉脯
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食材清单
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猪里脊肉
500克
、
白糖
58克
、
料酒
3勺
、
蚝油
1.5勺
、
白胡椒粉
1勺
、
生抽
4勺
、
老抽
2勺
、
红曲米粉
1勺
、
蜂蜜
5勺
、
鱼露
1.5勺
、
黑胡椒
1.5勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
里脊肉切块,加入调料放破壁机打成肉泥,筷子搅打上劲,腌制一晚
-
步骤2/4
肉泥放在两张油纸中间,油纸四边折边,用擀面杖擀平,大约2~3mm厚(避免油纸粘肉,上层可用保鲜膜隔开)
-
步骤3/4
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撕开一层油纸,烤箱预热,放入烤箱180℃上下火烤10分钟,刷上蜂蜜撒上白芝麻,再180℃上下火烤5分钟
-
最后一步
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取出厨房纸吸油,晾凉切块
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-14
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