茶叶蛋
生活要精致!茶叶蛋也要很漂亮!来一起看看这么漂亮的茶叶蛋是怎么做的吧,!
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步骤1/12
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常温的鸡蛋清洗干净。
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步骤2/12
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凉水下锅,小火煮八分钟。
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步骤3/12
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煮好了,小火煮的鸡蛋不会破皮。
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步骤4/12
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捞出来过一下凉水,在把鸡蛋皮轻轻的敲碎。
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步骤5/12
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用一个煮熟的鸡蛋实验一下看能不能变得很漂亮。鸡蛋剥去外皮,上面放上香菜叶子。
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步骤6/12
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用纱布包上,接口处用棉线系上。
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步骤7/12
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再次把鸡蛋放入锅中。
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步骤8/12
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把这些料放进去。
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步骤9/12
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放入红茶。
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步骤10/12
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再放入盐,生抽,老抽,小火煮20分钟。
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步骤11/12
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捞出来放进大碗里面,汤也一起倒进去。浸泡五个小时以上在吃更入味。
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最后一步
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放香菜叶子的鸡蛋去掉纱布和香菜叶子,就是这样一个很漂亮的茶叶蛋了。
这里说一下重点:鸡蛋要常温的,如果是冰箱冷藏的鸡蛋,提前一晚上拿出来回温。 煮的时候要凉水下锅,小火煮熟。这样煮的时候不会破皮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-14
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