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冬瓜粉丝丸子汤

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在寒冷的冬天吃一碗冬瓜粉丝丸子汤，舒服！

食材清单加入采购清单

冬瓜 500克

、

猪五花肉 300克

、

鸡蛋 1个

、

葱姜花椒水 100克左右

、

香油 5克

、

味极鲜酱油 15克

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

粉丝 100克

、

虾皮少许

、

香葱，香菜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉馅加鸡蛋一个，分次加葱姜花椒水把肉馅打上劲。
步骤2/5 点击查看大图
肉馅调一下味道，鸡蛋一个，葱姜花椒水边打馅，边加入，最后加适量淀粉，增加粘性，再加盐少许，胡椒粉少许，香油适量，搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
冬瓜切薄片，粉皮泡好切断。
步骤4/5 点击查看大图
粉丝用热水泡开，切断。
最后一步点击查看大图
汤锅水开，用手挤出来小丸子用小勺下锅，完了依次加入冬瓜片，粉丝段，虾皮，盐，香葱，香油。

小贴士

冬瓜切片尽量薄些，胡椒粉香菜，香葱更出味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-14

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