草莓奶油水果蛋糕
草莓奶油水果蛋糕|加入了草莓酱的奶油一点都不会腻 每年的第一个蛋糕都是送给妈妈的 新鲜的水果搭配粉嫩嫩的奶油 微甜可口 好吃不腻 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
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步骤1/23
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蛋白蛋黄分离
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步骤2/23
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蛋黄中加入纯牛奶
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步骤3/23
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玉米油
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步骤4/23
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低筋面粉
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步骤5/23
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混合均匀
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步骤6/23
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蛋白中加入白醋
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步骤7/23
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分三次加入零卡糖
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步骤8/23
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第三次加入玉米淀粉
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步骤9/23
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打发至有大弯钩
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步骤10/23
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蛋黄糊和蛋白霜分三次混合
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步骤11/23
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混合均匀后倒入六寸模具中
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步骤12/23
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送进烤箱中层 上下火150℃ 烤40分钟
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步骤13/23
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淡奶油一次性倒入盆中
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步骤14/23
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加入木糖醇
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步骤15/23
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用打蛋器打至七分发
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步骤16/23
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加入草莓果酱
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步骤17/23
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继续打至九分发
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步骤18/23
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烤好的蛋糕放凉分成三片 一层蛋糕一层水果和奶油
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步骤19/23
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水果放在中间 选软的水果
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步骤20/23
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表面用水果装饰
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步骤21/23
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或者简单的裱花也可以
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步骤22/23
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侧面贴上巧克力
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最后一步
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完成
总结
蛋清记得打入无水无油的容器中
烘焙时 温度不宜过高 根据自己的烤箱来调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-14
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