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极致的美食多彩加拿大北极虾鱼糕

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情人节最好的礼物就是喂饱爱人的胃，今天我们用北极虾做一道鱼糕, 鱼肉加虾肉,味道更加鲜美,做成鱼糕的形式全家人都爱吃，吃起来很方便，口感细腻，味道鲜美，有了胡萝卜的点缀，颜值也不错哦。参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 30只

、

巴沙鱼 250克

、

鸡蛋 3个

、

胡萝卜 1根

、

生粉 50克

、

盐 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/13 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/13 点击查看大图
加拿大北极虾去壳留仁。
步骤4/13 点击查看大图
巴沙鱼改刀切块。
步骤5/13 点击查看大图
胡萝卜去皮切片，烫软后切碎。
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋清与蛋黄分离。
步骤7/13 点击查看大图
巴沙鱼和北极虾放入搅拌机内，倒入一半蛋清。
步骤8/13 点击查看大图
搅拌成细腻的肉泥，加入少许生粉和盐，再加入胡萝卜碎，顺时搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
在容器底部铺优质，边缘抹油，倒入肉泥，稍稍压实按平。
步骤10/13 点击查看大图
放入蒸锅，蒸上10分钟。
步骤11/13 点击查看大图
这时候将蛋黄打散，10分钟后取出肉糕倒入蛋黄液。
步骤12/13 点击查看大图
继续蒸5分钟，晾凉后切片。
最后一步点击查看大图
好看又好吃。情人节快乐！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-14

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