猪肉韭菜饺子的做法

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猪肉韭菜饺子

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小时候吃家里的饺子，只有这一种馅，猪肉韭菜，以至于很长时间一直以为饺子就应该是这种馅。后来又吃到了各种各样的饺子，但仍然觉得妈妈传给我的这种味道是最香的。今年春节，包了这种，儿子无比无比爱吃，所以是我们家的基因没错啦

食材清单加入采购清单

30~60分钟

饺子皮 90片

、

猪肉 800克

、

韭菜 400克

、

盐 4勺

、

食用油 1勺

、

鸡蛋 1个

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱姜蒜末若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我买的现成的肥瘦相间的肉馅
步骤2/7 点击查看大图
肉馅中放葱姜蒜末，打一颗鸡蛋，一勺食用油，一勺料酒，一勺蚝油，四勺盐
步骤3/7 点击查看大图
顺一个方向搅拌上劲
步骤4/7 点击查看大图
韭菜切碎加入肉馅
步骤5/7 点击查看大图
搅拌好用鼻子闻一下，如果有生菜的冲味，再加点儿盐，闻着有自然柔和的肉香就是盐刚刚好
步骤6/7 点击查看大图
我是买的饺子皮，直接包好就行。告诉大家一个储存饺子的好方法，冰箱冷冻室里的这种平盘铺上保鲜膜，洒点玉米面垫底防粘，饺子码好放进冷冻速冻。
最后一步点击查看大图
冻好硬硬的饺子就可以装袋放冷冻室储存了。我一般一个袋子16个，想吃时根据人口饭量拿出来直接煮

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

馅香的关键：1.葱姜蒜都要放2.鸡蛋和食用油一定要放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-13

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