给这道菜起一个美好的名字——荷塘相伴
在情人节来临之际，做这道色香味俱佳，寓意美好的凉拌菜，喜欢的友友们不妨一试。
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步骤1/12
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半节莲藕削皮，切薄片，冲洗干净表面的淀粉。
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步骤2/12
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锅里水开后，下入藕片焯一分钟。捞出来后浸泡在凉水中，水中滴少许白醋。
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步骤3/12
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一把荷兰豆洗干净，择掉头尾部分。
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步骤4/12
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将荷兰豆下锅焯熟，捞出来后过一下凉水。
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步骤5/12
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腐竹也焯一下水，去除豆腥味。
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步骤6/12
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少许黑木耳撕小朵备用。
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步骤7/12
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一小节胡萝卜切菱形片焯烫一下。
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步骤8/12
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准备蒜末和姜末。
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步骤9/12
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做这道凉拌菜的食材已全部准备好啦。
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步骤10/12
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把以上食材放入大碗里。
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步骤11/12
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加入生抽，辣椒油，白糖，白醋，香油，鸡精，盐，搅拌均匀。
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最后一步
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盛入盘子里。一道颜值高，味道棒，寓意美好的凉拌菜就做好啦！做法简单快手，喜欢的友友们可以做一下。
为了保持藕片的洁白和脆感，我用白醋代替了老陈醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-13
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