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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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下雪天来一口热乎乎的水煮肉片吧~

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里脊肉 250g

、

豆芽一小把

、

豆瓣酱一勺

、

姜蒜末一勺

、

酱油一勺

、

红薯淀粉一勺

、

干辣椒一点

、

花椒粉一点

、

火锅底料一小块

、

郫县豆瓣酱一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉切成薄片，加淀粉料酒生抽蛋清花椒胡椒面食用油抓拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
腌制30分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
准备配菜，正常只放豆芽，喜欢吃莴苣和黄瓜的一定要放！真滴好吃
步骤4/9 点击查看大图
配菜焯水，豆芽时间要长一些，莴苣黄瓜几秒就可以，捞出放在盘子里铺底
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，放葱姜蒜花椒辣椒爆锅，加郫县豆瓣酱火锅底料炒香，然后加入开水
步骤6/9 点击查看大图
水开后一片一片的放肉
步骤7/9 点击查看大图
放蒜末葱花辣椒花椒面，，再放点辣椒花椒
步骤8/9 点击查看大图
最后泼上热油
最后一步点击查看大图
开饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-13

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