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草莓米酒慕斯

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新年新气象～ 情人节来一个不用烤箱的简单小甜点～
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30~60分钟   |   配菜(中级)
慕斯杯 250ml
、
草莓 12g
、
白砂糖 25g
、
柠檬汁 10g
、
淡奶油 80g
、
鲜米酒 10g
、
草莓糖浆 4勺
、
吉利丁片 6g
、
草莓果酱 20g
、
水 200g
烹饪步骤
小贴士

1.吉利丁片融化的温度是40～70度，不管是隔热加热还是放在液体里溶解，温度不要太高。 过高温度会让吉利丁失去凝固力。 2.简易草莓果酱可以冲泡果茶，也可以兑苏打水，或者冻草莓吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-13

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