老式豆沙面包|童年的味道
小时候妈妈经常给我买面包,特别爱吃带馅的豆沙面包,松软香甜,每一口都是满满的幸福感! 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-披萨组#
-
步骤1/13
点击查看大图
将牛奶微波加热40度左右(约30秒)与鸡蛋酵母混合拌均
-
步骤2/13
点击查看大图
加入面粉搅拌均匀无颗粒,盖保鲜膜室温发酵两倍大(发酵好的液种有许多蜂窝装的气孔)
-
步骤3/13
点击查看大图
将面团材料中除黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至完全阶段
-
步骤4/13
点击查看大图
取出面团分割24份,每份约40克左右
-
步骤5/13
点击查看大图
豆沙馅分16克一个,共计24个
-
步骤6/13
点击查看大图
面团按扁包入馅料
-
步骤7/13
点击查看大图
醒发十分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
擀长
-
步骤9/13
点击查看大图
卷起
-
步骤10/13
点击查看大图
放入烤箱35度发酵至两倍大
-
步骤11/13
点击查看大图
面团表面刷牛奶
-
步骤12/13
点击查看大图
烤箱预热200度,180度烘烤25分钟中下层
-
最后一步
点击查看大图
液种一次性发酵法简单快捷,做出的面包宣软拉丝,奶香浓郁,特别好吃!
1.液体可根据面粉实际的吸水性适当调整
2.烘烤温度根据自家烤箱实际情况适当增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-12
豆沙面包的相关分类
豆沙面包的相关推荐
-
欲罢不能,芋泥瑞士卷
454274人看过 -
可颂
8595人看过 -
奶黄冰皮月饼
866597人看过 -
【抹茶曲奇】惹人爱的一抹绿
196136人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#爆浆香蕉巧克力布朗尼蛋糕
79255人看过 -
巴斯克蛋糕
707447人看过 -
蝴蝶酥#挚爱烘焙·你就是mof#
216635人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵蛋糕
172125人看过 -
酥脆曲奇【曲奇饼干】杏仁曲奇
458105人看过 -
#美食说出“新年好”#可可坚果脆片
137257人看过 -
糯米船
11774人看过 -
【蔓越莓椰蓉广式月饼】
2891115人看过