黑芝麻汤圆包子
特别的包子,口感比较丰富,加入了全麦粉,健康又美味
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步骤1/20
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酵母粉放入温水中
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步骤2/20
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放入细砂糖
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步骤3/20
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拌匀后静置几分钟
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步骤4/20
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容器中放入面粉
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步骤5/20
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放入全麦面粉
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步骤6/20
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放入黑芝麻粉、猪油
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步骤7/20
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酵母水倒入面粉中
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步骤8/20
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用筷子搅拌成絮状
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步骤9/20
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揉至光滑放在烤箱中发酵一小时
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步骤10/20
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至1.5-2倍大时取出
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步骤11/20
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就是这种状态就可以了
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步骤12/20
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揉搓排气5分钟以上
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步骤13/20
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揉成长条
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步骤14/20
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切成均匀的小剂子
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步骤15/20
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压扁后擀成圆皮
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步骤16/20
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放入一个汤圆
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步骤17/20
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像包包子一样包起来,口密封好
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步骤18/20
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倒过来揉圆整形一下,放入蒸烤箱中醒发20分钟,100度蒸12分钟(视包子大小增减时间)
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步骤19/20
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还能拉丝,边吃边玩
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最后一步
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成品图
①我用的买的汤圆解冻后包的,可以自己包得稍微大一点,口感更好
②不同面粉吸水量不同,请根据实际情况增减温水用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-13
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