香煎土豆饼
喜欢脆口的土豆饼,这次加入一个鹌鹑蛋,换了一种造型,换一种口感。
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步骤1/10
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备料
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步骤2/10
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土豆圆葱切细丝,香菜切碎。加点盐,用手抓抓,双手挤出水分。
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步骤3/10
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放入碗里,加面粉搅拌。
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步骤4/10
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加入胡椒粉。拌好
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步骤5/10
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分六份放入锅中煎,中间留个窝。
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步骤6/10
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窝里打入鹌鹑蛋。
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步骤7/10
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双面煎。
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步骤8/10
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煎至酥脆
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步骤9/10
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装盘
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最后一步
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拍图。好香啊。
切好的土豆丝去掉水份才会脆,尽量挤干水分再加面粉,面粉不必加太多,能粘合就好,成品才会酥脆。加粉多了,土豆饼会硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-12
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