家庭版双皮奶
这款家庭版双皮奶制作步骤简单易学，看一遍就可以学会了，奶香浓郁、入口即化。
-
步骤1/6
点击查看大图
200毫升牛奶倒入奶锅，小火加热至冒泡。
-
步骤2/6
点击查看大图
煮沸的牛奶倒入碗中，晾凉30分钟至表面起奶皮。
-
步骤3/6
点击查看大图
晾凉至室温的牛奶中，撒一丢丢盐，倒入两颗鸡蛋清，混合搅拌。
-
步骤4/6
点击查看大图
牛奶蛋清混合液体，用过筛网过筛三到四次，这样可以使双皮奶更细腻。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅中水烧开，过筛好的牛奶装碗覆盖一层保鲜膜（并不需要用牙签戳洞），转中火蒸15分钟，关火焖5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
电饭锅煮至软烂的红豆中倒入50克白砂糖，中火轻轻搅拌至收干水分，关火盛出。
1.有条件的可以用水牛奶；
2.一定要晾凉至表面起奶皮，这个过程需要大概半小时，起奶皮后倒入碗中的这一步，需要用牙签轻轻挑起奶皮，注意不能挑破，然后缓缓地倒入蛋清中，奶皮保留至碗底；
3.加热牛奶时记得加3克盐，这样可以有效解腻；
4.牛奶蛋清的混合液一定要反复过筛，多重复几遍，不要怕麻烦，这样做出来的双皮奶才能更细腻香滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-12
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
紫菜蛋花汤
126573人看过 -
蓝莓双皮奶冻，超丝滑~
14348人看过 -
牛奶双皮奶
26339人看过 -
西湖牛肉羹，餐馆招牌菜，一学就会。
1965440人看过 -
老干妈炒土豆粉
2820068人看过 -
牛奶双皮奶
24411人看过 -
香菇板栗鸡翅煲
436584人看过 -
麻辣田螺
50576人看过 -
卤肉（家庭版）
33049人看过 -
芒果西米露/杨枝甘露
3247551人看过 -
家庭版寿司
185488人看过 -
#秋天怎么吃#懒人版双皮奶
477324人看过
