白菜炒肉丝，香香辣辣的，滋味超足！
白菜炒肉丝是一道很家常的菜，做法简单，做成香辣味，很开胃下饭。
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步骤1/13
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一小块里脊肉切细丝，加料酒，胡椒粉，生抽，生粉，盐腌制10分钟。
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步骤2/13
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2片白菜洗净，切成丝。
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步骤3/13
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准备少许的姜末，蒜末，几个干辣椒段。
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步骤4/13
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一根蒜苗切段备用。
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步骤5/13
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炒菜剩下一点菠菜杆，一会儿也放进去。（这个步骤可以忽略掉，只是不想浪费食材而已）
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步骤6/13
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起锅烧油，下入肉丝煸炒至变色，断生，即可盛出锅备用。
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步骤7/13
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另起锅烧油，下入姜，蒜，干辣椒段炝一下锅。
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步骤8/13
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随后放一勺辣椒酱，小火炒出香辣味。
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步骤9/13
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放入白菜丝翻炒1分钟。
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步骤10/13
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然后下入肉丝和菠菜杆一起翻炒。
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步骤11/13
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同时加生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，白糖，鸡精调味。（无须加盐）
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步骤12/13
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炒至锅中食材成熟，入味，最后沿锅边淋少许香醋，撒上蒜苗叶子，稍加搅拌，即可出锅。
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最后一步
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这道家常菜食材很简单，做法也简单，香香辣辣的，味道超级赞！
这道菜里面的菠菜杆纯属废料利用，不用特别加进去。希望不要误导大家。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-12
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