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芝士辫子面包的做法

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芝士辫子面包

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今天做的是两股辫面包，小的时候最喜欢妈妈给编辫子了，做辫子面包，回忆小时候，表面装饰撒的奈特兰帕玛臣芝士粉。万物皆可撒，芝士粉装饰面包可好看了。参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 450克

、

干酵母 5克

、

糖 90克

、

盐 9克

、

牛奶 230毫升

、

黄油 140克

、

奈特兰芝士粉适量

、

鸡蛋 90克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先放液体再放粉类
步骤2/13 点击查看大图
搅拌至成团后分两次加入黄油。
步骤3/13 点击查看大图
可以扯出薄而透的手套膜。
步骤4/13 点击查看大图
出缸温度25度。整理成团放冰箱冷藏1小时
步骤5/13 点击查看大图
分成65克一个。两个一组搓成长条，松弛15分钟
步骤6/13 点击查看大图
搓成40厘米左右的长度。
步骤7/13 点击查看大图
两条面团交叉。
步骤8/13 点击查看大图
再次交叉，交叉最后捏在一起。
步骤9/13 点击查看大图
如图，放入烤盘，温度35，湿度75，发酵一小时。
步骤10/13 点击查看大图
刷上蛋液，撒上奈特兰芝士粉。
步骤11/13 点击查看大图
好像预热上火，190下火150。
步骤12/13 点击查看大图
烤18分钟出炉。
最后一步点击查看大图
超级有食欲哦。

小贴士

面团含油量比较高，分次加入黄油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-12

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