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西芹拌花生米的做法

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西芹拌花生米

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菜品清淡爽口，咸香美味，入味十足！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西芹 300克

、

胡萝卜 100克

、

花生米 400克

、

八角 5克

、

香叶 2克

、

花椒 5克

、

辣椒 5克

、

芝麻油 5克

、

辣椒油 5克

、

生抽 15克

、

米醋 30克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜去皮，花生米里提前放入香叶、八角、花椒、辣椒用凉水泡一夜。
步骤2/12 点击查看大图
先做料汁：小碗里倒入米醋。
步骤3/12 点击查看大图
加入生抽。
步骤4/12 点击查看大图
放入盐、辣椒油、芝麻油搅拌均匀，料汁就做好了。
步骤5/12 点击查看大图
西芹和胡萝卜分别切小段。
步骤6/12 点击查看大图
开水锅里倒入少许的食用油和盐（分量外），放入西芹和胡萝卜焯水两分钟捞出过凉沥干水分。
步骤7/12 点击查看大图
花生米连泡的汤水一起倒入锅里，沸腾后煮五分钟。
步骤8/12 点击查看大图
煮好的花生米放入盆中，放入焯好水的西芹和胡萝卜，倒入料汁。
步骤9/12 点击查看大图
充分的翻拌均匀即可。
步骤10/12 点击查看大图
成品图，简单易做。
步骤11/12 点击查看大图
清淡爽口！
最后一步点击查看大图
咸香入味！

小贴士

辣椒油随个人口味适当添加，西芹和胡萝卜焯水的时候放点食用油和盐可使焯出的菜颜色更漂亮。菜品清淡爽口，咸香美味，入味十足！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-12

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