简单易学的月牙饼
水盆羊肉必备,平时也可以夹肉夹菜吃
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步骤1/9
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3克白糖,4克酵母粉用略温的水化开,和1000克面粉和匀,揉成面团,搁在温暖处醒发。几个小时后面团发到两倍大,有蜂窝小孔,就发酵好了。
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步骤2/9
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油酥制法:适量面粉用烧开的油烫开,搅拌均匀。茴香盐做法:茴香,香叶,盐小火炒到微黄,关火,擀面杖擀成细末备用。
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步骤3/9
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面团揉匀,分成每200克的剂子。擀成牛舌状,抹一层油酥一层茴香盐。
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步骤4/9
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卷成圆形,再擀成牛舌饼,撒上芝麻
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步骤5/9
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平底锅刷油,放入饼,小火二分钟烙到两面金黄。
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步骤6/9
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烙好后一切两半,放到烤箱里,220度上下火十分钟。
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步骤7/9
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完工。
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步骤8/9
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饼中间自然分开,夹肉夹菜随意。
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最后一步
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配陕西水盆羊肉是标配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-12
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