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简单易学的月牙饼的做法

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简单易学的月牙饼

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水盆羊肉必备，平时也可以夹肉夹菜吃

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中筋面粉 1000克

、

白糖 3克

、

酵母粉 4克

、

茴香适量

、

香叶适量

、

盐适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
3克白糖，4克酵母粉用略温的水化开，和1000克面粉和匀，揉成面团，搁在温暖处醒发。几个小时后面团发到两倍大，有蜂窝小孔，就发酵好了。
步骤2/9 点击查看大图
油酥制法：适量面粉用烧开的油烫开，搅拌均匀。茴香盐做法：茴香，香叶，盐小火炒到微黄，关火，擀面杖擀成细末备用。
步骤3/9 点击查看大图
面团揉匀，分成每200克的剂子。擀成牛舌状，抹一层油酥一层茴香盐。
步骤4/9 点击查看大图
卷成圆形，再擀成牛舌饼，撒上芝麻
步骤5/9 点击查看大图
平底锅刷油，放入饼，小火二分钟烙到两面金黄。
步骤6/9 点击查看大图
烙好后一切两半，放到烤箱里，220度上下火十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
完工。
步骤8/9 点击查看大图
饼中间自然分开，夹肉夹菜随意。
最后一步点击查看大图
配陕西水盆羊肉是标配。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-12

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