腐皮卷（可油炸可蒸着吃）
腐皮卷是广式饮茶中常见的一道点心dim sum。在我们家腐皮卷的制作更常见更有特殊意义！ 事情是这样的，大女儿生下来到现在都一直对面粉， 鸡蛋，花生等等过敏， 不是一般的过敏， 是那种要命的过敏。 中国的节日就是饺子， 馅里不放鸡蛋没问题，可是皮子还是要命的过敏的面粉做的啊！ 怎么办？ 想过试过很多种办法？ 比如越南米纸，可惜最后蒸出来就是西啪烂了，不灵…… 最后找到腐皮来卷饺子馅像春卷一样包好， 可蒸可油炸！ 太开心啦
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步骤1/8
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买的干腐皮，温水泡发， 剪成需要的大小。 饺子馅放上， 卷起。
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步骤2/8
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制作好的半成品
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步骤3/8
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上笼蒸8-10分钟， 成功了
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步骤4/8
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节日的饺子馅
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步骤5/8
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节日的包饺子
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步骤6/8
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节日的煮饺子
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步骤7/8
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节日的饺子 饺子就是全家聚一起的幸福节日
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最后一步
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过敏体质的女儿， 也吃和大家一样馅的'饺子'嘞……
-去厦门有道当地有名的叫 炸五香（肉）， 用酱油五香粉腌好的肉厚片用腐竹皮卷起油炸。 非常好吃
-江南有一道炸响铃
都差不多异曲同工之妙。 健康起见， 蒸腐皮卷吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-12
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