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山药红枣卷

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俗话说：“春前温补，春后如虎”，立春之后，阴消阳长，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收，因此要多吃一些补益脾胃的食物。而山药就是这个季节首选的补益食材；山药营养丰富，健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾胃，能增强抵抗力，老少皆宜！山药的做法有很多，今天这道山药红枣卷是特别适合春季的养生小点，做法简单，一口浓郁枣香，香甜又暄软，连挑食娃儿都夸好吃！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

熟山药 300g

、

红枣 50g

、

牛奶 80g

、

面粉 300g

、

白糖 20g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材300克熟山药｜50克红枣｜80克牛奶｜300克面粉调味品20克白糖｜3克酵母锅具鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
红枣去核剪碎丁共50克（红枣暖宫活血、健脾养胃，养血安神）；
步骤3/12 点击查看大图
蒸好的山药300克倒入20克白糖、80克牛奶压成细腻的山药泥；
步骤4/12 点击查看大图
倒入300克面粉、3克酵母、50克红枣碎搅拌成絮状；
步骤5/12 点击查看大图
充分揉匀，揉成光滑的团状；
步骤6/12 点击查看大图
暂时不用醒发，擀开擀薄成长方形面片；
步骤7/12 点击查看大图
切成像图片这样的大三角形面片；
步骤8/12 点击查看大图
再从宽面往尖头部分卷，一头卷至另一头，造型类似于牛角形状；
步骤9/12 点击查看大图
放入鹅妈妈钛晶锅中温室醒发两倍大；
步骤10/12 点击查看大图
上汽蒸10分钟，关火焖2分钟左右就可以；
步骤11/12 点击查看大图
蔬菜除了蒸着吃炒着吃，像我这样做成小面食更受小朋友喜欢，山药健脾胃、化痰气，可提高免疫力、延缓衰老、尤其适宜现在这季节食用；
最后一步点击查看大图
吃进嘴里满满红枣的香甜，暄软适中，既可当点心又可做主食；一次醒发不费时，赶紧给娃儿安排上吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-11

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