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韭菜猪红

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韭菜一年四季都常见,却是个季节性很强的蔬菜。 春天的韭菜最为鲜嫩,自带一股独特的香甜气,过了时就没这么好了! 立春后,气候里还留着几分冬日的清冷,早晚温差大,手脚也还会感到发凉。吃温补的韭菜,正正好。 《本草拾遗》说韭菜:“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食之。” 翻译成大白话就是:韭菜补益肾气,可增强脾胃之气。肾阳不足、常感到虚寒的朋友们,不妨多吃点韭菜! 至于猪红,老祖宗留下的“以形补形”的食补概念不会出错,猪红富含铁元素,对贫血的人群非常友好。 因此韭菜猪红这菜看似家常,却是个大补的菜呢!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.猪红切记不要切太小块哦,煮的时候就不容易散开 2.不喜欢放豆瓣酱的,可以换成自家有的辣椒酱哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-02-11

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